Don Pachi Estate [Geisha Natural ASD Lot 2]
Don Pachi Estate [Geisha Natural ASD Lot 2] is a Panama, ASD - Anaérobie Slow Dry, Geisha coffee from Tanat Coffee.
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Details
- Origin
- Panama
- Process
- ASD - Anaérobie Slow Dry
- Variety
- Geisha
- Producer
- Francisco Serracín
Description
Un superbe Geisha du Panama produit par Francisco Serracín sur sa ferme Don Pachi. Sublimé par un process natural anaerobic slow dry (une fermentation anaérobie au séchage ultra-lent), ce café offre une tasse aux notes intenses de prune noire et de mûre, délicatement enveloppées par un parfum de rose. Don Pachi Estate : Une légende du café de spécialité Fondé en 1873 à l’époque de la Grande Colombie, le domaine Don Pachi est une institution historique et l’un des piliers du café au Panama. Véritable pionnier de l’excellence, ce domaine de 62 hectares a changé à jamais l’histoire du café de spécialité en introduisant, pour la toute première fois dans le pays en 1963, la mythique variété Geisha. Nichée à Boquete entre 1 350 et 1 700 mètres d’altitude sur un terroir volcanique unique, l’exploitation est aujourd’hui une référence mondiale absolue, où se transmettent de génération en génération un savoir-faire séculaire, une quête constante de la perfection et un engagement profond pour la durabilité.