Ecuador Jose Jijón - Typica Mejorado

Description

Variedad: Typica Mejorado Proceso: Lavado Región: Putushio Altitud: 2.200 msnm Perfil sensorial: Lemongrass, jazmin y mandarina Información del productor: Finca Putushio es una colaboración entre José Jijón y su padre, Pepe Jijón. Se encuentra en la antigua montaña que lleva el mismo nombre, un territorio salvaje y prácticamente intacto que durante siglos ha conservado vestigios e historias de culturas ancestrales. Putushio es mucho más que un proyecto agrícola: es un retiro espiritual, una estación de investigación y un laboratorio experimental, donde el cultivo del café se convierte en una forma de conexión y comunicación entre el ser humano y la naturaleza.