ETIOPIA DAANISA – natural – 1000g

Description

Daanisa to kawa, która pokazuje, dlaczego tak cenimy naturalne kawy z Etiopii. Już pierwszy łyk przynosi wyraźną owocowość — melon wnosi soczystą, miodową słodycz, jagody dodają głębi i świeżości, a kardamon pojawia się jako subtelny, przyprawowy akcent, który nadaje całości charakteru. Nie jest to jednak tylko efekt obróbki. Za tym profilem stoi konkretne miejsce i sposób pracy. Kawowce rosną wysoko, w regionie Guji, gdzie tradycyjnie uprawia się kawę wśród innych roślin, zachowując naturalny cień i różnorodność biologiczną. Sama nazwa Daanisa pochodzi od lokalnego drzewa, które jest częścią tego krajobrazu — miejsca, gdzie kawa nie jest uprawiana w oderwaniu od natury, ale razem z nią. Za ziarna odpowiada grupa 44 lokalnych producentów współpracujących ze stacją Dambi Uddo. Do obróbki trafiają wyłącznie starannie wyselekcjonowane, dojrzałe wiśnie, które następnie są suszone w całości na podniesionych stołach. Ta metoda pozwala zachować naturalną słodycz owocu i buduje charakterystyczny profil: intensywny, ale jednocześnie czysty i uporządkowany. W tej kawie najbardziej lubimy synergię energii typowej dla Guji, a jednocześnie elegancji, która sprawia, że chce się do niej wracać. To kawa, która nie potrzebuje dodatków ani skomplikowanej historii parzenia, żeby pokazać swój charakter. Odmiana Botaniczna: JARC 74112 Region Uprawy: Guji Obróbka Ziarna: Natural Farma: Dambi Uddo Washing Station Ocena: 88,00 Soczysta, owocowa kawa z Guji, która łączy intensywną słodycz naturalnej obróbki z wyjątkową czystością smaku. W filiżance znajdziesz dojrzałą słodycz melona, świeżą jagodową owocowość i delikatny, aromatyczny akcent kardamonu. Wybraliśmy tę kawę, bo łączy w sobie wszystko, czego szukamy w etiopskich naturalach: wyrazisty owocowy charakter, elegancję i historię miejsca, które ma bezpośredni wpływ na smak w filiżance. Profil sensoryczny: Melon, kardamon, jagody Kwasowość: 3/6 Body: 4/6