Elto [Elora RF8 Natural]

Description

Au coeur du projet Elto Coffee, la fermentation tient un rôle de véritable levier d’expression du terroir. Pour notre lot RF8 Naturel, les cerises fermentent naturellement dans des sacs hermétiques immergés dans une rivière, avant un séchage lent permettant de préserver la richesse aromatique développée pendant le processus. En tasse, le café donne une sensation de douceur. La cerise vient apporter une sucrosité fruitée et éclatante ; vite suivie par la rose séchée, la tasse prend une dimension florale, délicate et parfumée. Enfin, le bubblegum prolonge la douceur dans la gourmandise, voire vers la confiserie. Un café éclatant, surprenant et équilibré.