Janson [Hacienda GN115]

Description

Avec ce lot Janson Geisha Naturel 115, issu de la fameuse Hacienda Janson, découvrez un café au profil élégant et raffiné.  La Hacienda, située dans la région de Tizingal, Chiriqui, au Panama se trouve être un terroir d’altitude bénéficiant d’un climat idéal pour la culture du Geisha. Ce lot bénéficie d’un procédé naturel avec 72h de fermentation, permettant de développer une expression aromatique intense tout en conservant une belle finesse. En tasse, ce café séduit par son profil doux et subtil. Son attaque est délicate, avec des arômes ronds et sucrés de goyave rose, suivis de notes plus fraîches et acides de groseilles blanches et de zeste de citron. Son acidité est vive mais parfaitement équilibrée.