【NEW】JOSE ELANDIO -Catuai- / Costa Rica

Description

ホセ・エランディオ どこまでも軽やかで優しく柔らかい、その中にあるザクザクとした心地よい甘さ 白葡萄やカモミールティのような軽やかで上品な風味。 ビスケットを頬張ったときのザクザクした印象と、きび砂糖の柔らかく甘い余韻がとても心地よいコーヒーです。 コスタリカ最高峰のチリポ山と、その国立公園の麓に位置する現在ではスペシャルティコーヒーの産地として高く評価されている町、リバス。ここに、コスタリカのスペシャルティコーヒーを切り拓いてきた生産者のひとつ、インペリオ・ロホがあります。 インペリオ・ロホは、マイクロミルムーブメントがコスタリカで広がり始めた頃に、ドン・ホセと妻のカルラによって設立されました。当時、コーヒーチェリーの買い取り価格は低く、かといって他の農作物を作っても、それ以上の収入を得ることは難しい状況でした。 そこでホセらは 「自分たちでコーヒーを植え、育て、そして自ら精製する」という大きな決断をし、大きな投資とリスクを伴う挑戦でしたが最初の数年間を乗り越えると文字通りその努力が実を結び始め、国内でもトップクラスのウォッシュドコーヒーを生産するようになりました。 それから10年以上。彼らは当初の志を変えることなく歩み続け、今ではこの地域だけでなくコスタリカ全体のスペシャルティコーヒーを代表する存在のひとつとなっています。 今回のロットは、彼らが所有するEl Higueronal（エル・イゲロナル）農園から生まれたものです。エル・イゲロナルは、ホセとカルラが自分たちの手で最初につくりあげた農園です。 周囲の自然環境との調和を大切にしながら、スピードや生産量を追い求めるのではなく、何よりも品質を優先することを大切にしています。 この農園のカトゥアイ種は、栄養豊富な土壌、コーヒー栽培に適した理想的な微気候、そしてホセらによる細やかな愛情と手入れによって、健やかに成長しています。   Taste White grapes, biscuit, cane sugar Profile Producer : Jose Elandio Alvarado【El Higueronal / Imperio Rojo】 Region : Buena Vista de Rivas, Chirripo Variety : Catuai Process : Washed Roast profile：Light roast -浅煎り- Release date：2026. 9月下旬- ------------------ ＊送料全国一律600円、7,000円以上のご購入で送料無料。 ＊オーダー確定後、5営業日以内に出荷いたします。（在庫が無い場合は、次回焙煎日後に発送いたします） ＊飲み頃について / 豆のままご購入の方は、焙煎日より2週間後頃から飲み始め90日前後までエージングをかけながらお楽しみいただけます。おすすめは焙煎日から３週間後あたりからの飲み始めです。粉でご購入の方は、到着次第出来るだけ早くお飲みください。 ＊ギフト包装などには対応しておりません。ご了承願います。 ＊北海道・沖縄への発送はレターパックプラス (対面受け取り) でお送りする場合が御座います。